Leggo la scheda di presentazione del libro Extra Dolci – sui dolci a base di olio extra vergine d’oliva (Cinque Sensi editore, www.cinquesensi.it) -, e mi fa molto piacere l’incipit di Sara Vitali, l’editore, professionista di valore e di salda onestà intellettuale, che ringrazio. Scrive: Luigi Veronelli nel 2002 ebbe l’idea di mandare alle stampe L’olio e la vera buona cucina, un…
Riunisco qui – ispirato dal tempo della vendemmia – una serie di pensieri veronelliani sul vino. Perchè siano d’auspicio a un’annata che viene preannunciata buona un po’ in tutt’Italia. Gian Arturo Rota Il vino ha origine dalla pianta simbolica, la vite. E’ coltivato, e non fabbricato come le cose inerti. Il vino è il canto…
Nel settembre 1991, annata non buona e a pochi mesi dalla storica apertura delle frontiere, Maria Grazia Peracchino, giornalista de La Gazzetta del Piemonte, fa lunga intervista a Gino Veronelli sullo stato di salute generale del vino italiano, piemontese e no, e sulla considerazione che vent’anni fa si aveva all’estero.Ne riproduco un significativo estratto.Gian Arturo RotaDomanda: Dunque dimmi Veronelli, come…
Autunno 1983. Esce L’Etichetta, trimestrale che “sconvolgerà” – per originalità, impegno e bellezza – l’editoria gastronomica italiana.Direttore (sino al 1991): Luigi Veronelli. L’idea è di descrivere la giornata del “giovin signore” (di pariniana memoria) che ricerca per sè il meglio in qualsiasi momento e gesto della stessa.La descrizione ha, per ogni argomento, una doppia narrazione: un pezzo…
Ho dato anticipazione dell’omaggio che Peppe Pantaleo – artista/illustratore abruzzese, di Avezzano – ha fatto a Gino Veronelli: un ciclo di 8 tavole denominato “La terra è l’anima” ispirato a una delle espressioni più significanti e “programmatiche” di Gino.Ne ho selezionate 5; per ciascuna titoli e indicazioni (miei e in libertà), per aiutare a cogliere il tema privilegiato dall’artista;…
È del 2003 quest’intervista, pubblicata su Treviso c’è (mensile di attualità, cultura, costume, sport e gastronomia), realizzata da Carlo Mocci e centrata anche sui valori della terra trevigiana. Ma con Gino, quando si parla di vino e di cibo, non si parla mai solo di vino e di cibo.Gian Arturo Rota D. È sempre valido il piccolo, e…
Imminente la 47ma edizione di Vinitaly.Mi torna alla mente il 1996, anno in cui cadeva il 30mo. L’ente fiera realizzò uno speciale del proprio house organ, all’interno del quale anche intervista a Luigi Veronelli.Mi piace riproporla sia per le parole d’affezione, anche laddove sferza, sia perchè vi si trovano spunti, a mio avviso utili ancor…
Isi Benini, amato giornalista e caporedattore alla Rai di Trieste, nel 1971 fonda la rivista Il Vino (per circa un ventennio un riferimento del nostro campo).Chiede a Gino di collaborare. La risposta sua non solo è positiva, soprattutto è un inno al proprio mestiere.Gino non diventerà subito collaboratore fisso (lo sarà dal 1978 al 1988, con una…
Un caro amico omeopata tedesco, Horst Engelhardt (appassionatissimo di vini e dell’Italia, conosciuto a San Gimignano, in luogo non casuale per bellezza, arte e vini), mi ha inviato il testo di un’intervista a Gino Veronelli, redatta dal giornalista/regista Christian Rischert durante un suo viaggio in Italia negli anni novanta.Intervista – che mi mancava e che va ad arricchire il materiale…
Ho grande gioia quando studenti universitari, stimolati dal proprio professore di riferimento, scelgono Gino Veronelli quale argomento per la loro tesi di laurea.L’ultima è Alessandra Saponara, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, laureatasi il 7 marzo (anno accademico 2011-2012) sotto la guida del professor Nicola Perullo (docente di Estetica e Filosofia del gusto; tra le sue pubblicazioni, ricordo Filosofia della…