Stare ad ascoltare Luigi Veronelli è già di per sé un’esperienza. Il suo tratto inconfondibile ha trasformato il semplice fatto gastronomico in narrazione; nel suo sapiente raccontare un vino diventa poesia, un piatto letteratura. Enodissidente, gastroribelle, anarchico per vocazione lirica e politica, Veronelli resta tra i nostri esperti gastroenologici non solo il più noto a…
Il piacere della tavola è una realtà sempre diversa, sempre in divenire.
Fivizzano, provincia di Massa Carrara, è il secondo comnune* in Italia ad aver dedicato, per decisione della Giunta Comunale, un proprio spazio alla memoria di Luigi Veronelli.Trattasi di una graziosa piazzetta, nella parte finale della via in discesa che corre lungo il centro storico. Fatto che a lui – siamo sicuri – avrebbe dato non…
Le domande che seguono sono un estratto dell’intervento di Veronelli alla trasmissione “PER BACCO!”, del 21 marzo 2002, curata e condotta da Francesco Speroni D. A quando risale il tuo incontro con il vino?R. A quando avevo 9 anni. Avevo appena fatto la prima comunione e mio padre mi offrì il mio primo bicchierino di vino; ne…
I vini bianchi sono come (la maggior parte) delle femmine: vanno sollecitati.
L’agricoltura non può non essere bio. Se no non è agricoltura. Ci sarà quindi immediato occuparci di ogni prodotto della terra, naturale e/o manufatto, per abilità e passione artigianali.Ci darem così la mano, per un girotondo tutt’attorno al nostro mondo.Libereremo, luogo via luogo, comunità per comunità, dalla più civile alla meno (quale la più civile?…
… con l’olio siamo al top della frode. Ricordo, ancora divertito, l’equivoco sul taxi di New York. Christiane, la mia compagna, aveva iniziato un colloquio col taxista, un guatemalteco ormai di lingua e di concetti nord-americani. Quando seppe ch’io mi interessavo di vino e di olio, fu sorpreso. L’oil, per lui, non poteva essere che petrolio.…