Ci sono molti modi per incontrare una persona che hai sempre amato per quel che dice e scrive.Luigi Veronelli l’ho conosciuto nel miglior modo immaginabile, nel suo habitat, e cioè a tavola, chiacchierando piacevolmente fino a notte di piacere e anarchia.Alla fine di quella cena in un congruo ristorante romano avevo le idee così confuse…
Mi porterò per sempre dentro il rammarico di non averlo conosciuto e di non averlo avuto come ospite nel mio ristorante. Stimavo, prima che il gastronomo Luigi Veronelli, la persona di grandissima cultura, che traspariva dai suoi scritti. Una grande perdita per il mondo della gastronomia. Enrico e Luisa Gerli
Si discute molto – scrivo gli ultimi di novembre – di questi giorni sull’eutanasia.Eutanasia, nell’esatto senso «illustrato» nel Battaglia: “morte bella, serena, accettata tranquillamente, senza ribellione, come compimento naturale della vita terrena. Senza ribellione”. Ogni cura – applicata a chi è cosciente di essere giunto alla propria fine intellettuale, e peggio ancora se ciò è provocato…
L’abbandono – senza controllo alcuno, da parte dei teorici dell’anarchia e del socialismo – dell’agricoltura e dell’artigianato, nella braccia asfissianti dell’agricoltura, è uno dei fatti di maggiore gravità.Con la “scusa” di assicurare alle classi più povere una sifficiente nutrizione, si sono rese schiave, con la diseducazione agli alimenti stagionali e il conseguente e immediato peggioramento.La…
Non è facile avere un rapporto sereno e continuo con i bambini.Ne sei sorpreso.Non sai (non puoi) metterti alla loro “altezza”, spontaneità e innocenza.
… A un buon olivicoltore il proprio olio costa già 13000 lire all’uscita del frantoio e prima dell’imbottigliamento. Nei supermercati sono in vendita bottiglie di olio extravergine a molto meno della metà. Una frode? Certo una frode voluta dalle multinazionali e consentita da politici ignoranti o corrotti. Una frode che sottrae alla nostra agricoltura e…
Vini e cibi sono come noi, uomini e donne, amici miei: quasi mai monogami (anche questa, una malattia da cui si può guarire), si va ben oltre e con piacere oltre il privilegio.Resta il fatto che il vino va bevuto non solo in sé e per sé, onde averne gioia, anche per migliorare le capacità,…
Uno dei primi documenti che segna l’inizio della battaglia a favore dell’olio extra vergine d’oliva (quindi, degli olivicoltori) è la lettera inviata a tutto il mondo politico italiano, per sensibilizzarli a prendersi a cuore la grave questione. Illustre Onorevole, sono giornalista e mi occupo, da oltre quarant’anni di agricoltura. Le comunico i dati relativi all’olivicoltura,…
Ho incontrato Luigi Veronelli a Cinquefrondi (RC) il 24 giugno 2003, in occasione di un convegno sulle DE.CO. (Denominazioni Comunali); ovviamente lo conoscevo da anni per aver letto alcuni suoi libri e articoli vari. Quando mi presentai a lui e sottolineai la mia provenienza – Mammola, il paese dello stocco – gli feci presente di avergli inviato, tanti anni…
Quando stavo con Lui, poco importava dove si fosse, il ricordo del luogo o dell’evento svaniva sopraffatto ogni volta, lasciando spazio alle nostre discussioni, alle nostre (soprattutto sue) parole. Tantissimi i ricordi, forti, indelebili dentro di me.11 febbraio 1999, ci rechiamo in uno dei più “antichi” Rotary Italiani, a Novara. L’occasione: una “relazione a quattro…